疫情

对食材的匠心(SELECTED)

那还是疫情初期,茄子只见过长条的,发福的圆茄子就不认识了。

但是没想到自己这么天赋异禀,下面列出一些精选菜肴。

耀黄海味生财营养餐

口感:温热爽脆

材料:生菜、巴沙鱼段、鸡蛋

配料:丘比沙拉汁、料酒、生粉、生抽

要诀:鱼片冰箱腌制3小时以上

黄金猪扒番茄蛋包饭

口感:米饭的清香和鸡蛋的爽滑,将劲脆的猪扒,融入在酸甜可口的酱汁中

材料:猪扒、鸡蛋、番茄

配料:蕃茄酱、淀粉

要诀:猪扒要选择厚块切条,番茄泡热水去皮捣烂,同番茄酱淀粉一起加入少许水收汁,酱汁拌随番茄细末口感更佳

浓汁糖醋小排 + 川香肉末豆腐

口感:入味

材料:

  • 浓汁糖醋小排:猪小排
  • 川香肉末豆腐:肉末、豆腐

辅料:

  • 浓汁糖醋小排:冰糖、生抽、老抽、葱姜
  • 川香肉末豆腐:老干妈、生抽

要诀:冰糖代替白砂糖,不易焦化,肉末先单独煎炒

致敬KFC

口感:

材料:

配料:

要诀:

酱腌十月萝卜 + 粗粒高弹肉松

口感:

材料:

配料:

要诀:

韩式白菜炒肉片

口感:

材料:

配料:

要诀:

艳阳油滑鸡蛋羹 + 蒜苔辣炒肉片

口感:

材料:

配料:

要诀:

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